70,00 TL
63,70 TL
Kazancınız
:
6,30 TL
Gastronomide Transformasyon Hakkında Bilgiler
Türü:
Gastronomi Kitapları
Sayfa Sayısı:
158
ISBN:
9786052544440
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
2. Hamur
Basım Tarihi
2021
Satış Rakamları
6 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Gastronomide Transformasyon Kısa Özet
Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu, hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir. Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2.0, Pazarlama 3.0, Endüstri 4.0 ve Toplum 5.0 kavramlarının da üzerinde durulmuştur. Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak, insanlığın, pazarlamanın, endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek, gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir.
-
2. Hamur