Dr. Ümit Aktaş, 21 Kasım 1970 yılında Kırıkkale'de dünyaya gelmiştir. Yeditepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Fitoterapi Yüksek Lisans Programını 2011 yılında tamamlamıştır. Osmaniye Üniversitesi Tıp Fakültesinde Lisansını tamamlamıştır.
2007 Yılında Akupunktur Sertifika Eğitim Programını Yeditepe üniversitesi Tıp Fakültesinde, tamamlayan Ümit Aktaş, aynı zamanda Türk Kalp Vakfı Mütevelli Heyeti Üyesidir.