Eric Carle 1929 yılında New York'ta dünyaya gelmiştir. 6 yaşına geldiğinde ailesi ile birlikte Almanya'ya taşınmıştır.
Eğitimini Almanya'nın prestijli bir okulu olan Sanat Akademisinde tamamlar.
Mezun olduktan sonra aklında tek şey mutlu çocukluk günlerini geçirdiği Amerika'ya geri dönmektir. 1952 yılında sağlam bir portfolyo ve bir kaç dolarla New York'a gider.
Kısa sürede New York Times'in grafik bölümünde işe başlar.
Buradan sonra bir reklam ajansında sanat yönetmeni olarak uzun yıllar boyunca çalışır.
Eric Carle bir gün saygın bir eğitimci olan Bill Martin Carle yazdığı bir hikayenin İllüstrasyonunu yapabilir misin? diye sorar. Bu işbirliğinden bir kitap ortaya çıkar.
Dünyanın dört bir yanında popüler olan Brown Bear isimli kitap Eric Carle'nin kariyerine adım atmasına vesile olmuştur.
Daha sonra yazdığı Aç Tırtıl kitabı ile 62 dile çevrilmiş 132 milyon kopya satan büyük ve klasik bir esere imza atmıştır.
Eric Carle'nin eserleri ayırt edilebilir ve anında tanınabilir eserlerdir. Sanat eserlerini kolaj tekniği ile elle boyanmış kağıtlar kullanarak neşeli görüntüler oluşturur.
Hikayelerinin ana temaları genel olarak geniş bilgiden ve doğa sevgisinden ve çocukların doğa ile bağından esinlenerek oluşturulmuştur.
