Tükendi
Gelince Haber VerBu sayıda:
“Menü dünyası”ndan bir cevelan - ENİS BATUR
Akşam Sefası - NALAN BARBAROSOĞLU
Geçmişin Tadı / Konya Çevresinde Beslenme Meseleleri 2 - SAİB RAGIB ATADEMİR
İstanbul’da Kâdirîhâne Âsitânesi’nde 1906 yılı Ramazanı iftarları - TURGUT KUT
Bir plak gibi dönüyor gökte mavilik - EDİP CANSEVER
Fasulyemsi şeyler - SELİM ÇETİNER
Örnekleriyle yemek antropolojisi MARIE HÉLÈNE SAUNER-LEROY
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
İlk Bulgarca yemek tarifleri kitabı üzerine - HÜSEYİN MEVSİM
Galen’in Suriye’ye özgü meloplakous’u (μηλοπλακο?ς), Arap khabis’i ve başka yemekler - ILIAS ANAGNOSTAKIS VE MARIA LEONTSINI
Arşivden Lezzetler / Liman Lokantası - GÖKHAN AKÇURA
Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-13: Kalem Meyhanesi - NECATİ TONGA
Doksanı Aşmış Bir “Sevdalı Yürek” Portresi: Yusuf Çalışkan - PELİN ÖZER
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Şiirin mutfaktaki açılımı - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Tarama Sözlüğü D - H