Kitabın ilk bölümünde turizm ve turizm ile ilgili temel kavramlara, ikinci bölümünde konaklama işletmeleri konu edinilmiş ve özellikle muhasebe uygulamalarına geniş bir şekilde yer verilmiştir. Bununla birlikte bu bölümde konaklama işletmelerinin tanımı, tarihçesi, genel özellikleri, sınıflandırılması, organizasyon yapısı, müşteri hesaplarının tutulmasında kullanılan sistemler, fiyatlama, muhasebe sistemi, konaklama işletmelerindeki faaliyetlerin muhasebeleştirilmesi, bütçeleme, katma değer vergisi uygulaması, konaklama vergisi ve vergiyi doğuran olay, konaklama işletmelerinde denetim ile konaklama işletmelerinde muhasebe uygulama örneği de bulunmaktadır.
Kitabın üçüncü bölümünde seyahat işletmeleri ile ilgili teorik bilgilerin yanı sıra seyahat işletmelerinde uygulanan muhasebe işlemleri konu edinilmiştir. Bu bölümde de seyahat işletmelerinin tanımı, seyahat işletmelerinin tarihçesi, seyahat işletmelerinin sınıflandırılması ve özellikleri, seyahat işletmelerinde muhasebe sistemi, seyahat acentelerinde KDV, seyahat işletmelerinde vergiyi doğuran olay, seyahat işletmelerinde muhasebe uygulama örneğine yer verilmiştir.
Kitabın dördüncü ve son bölümünde ise yiyecek – içecek işletmeleri konu edinilmiş ve bu bölümde yiyecek içecek işletmeleri; ticari yiyecek - içecek işletmeleri, anlaşmalı (kontratlı) ya da endüstriyel yiyecek - içecek işletmeleri, yiyecek - içecek işletmelerinde muhasebe sistemi ve yiyecek - içecek işletmelerinde uygulama örneği ile muhasebe işlemleri daha açık hale getirilmiştir.
