Menü
Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim

Mutfak Kimlik Diplomasi

Üretici Liste Fiyatı
55,00 TL
45,65 TL
%17 İndirim
Kazancınız
9,35TL
Parapuan: 46
Alışveriş listeme ekle

Tükendi

Gelince Haber Ver
Mutfak Kimlik Diplomasi
Türü : Genel Kitaplar
Kapak : Ciltsiz
Sayfa Sayısı : 196
ISBN : 9786056923807
Basım Yılı : 2019
Kağıt Tipi : 2. Hamur
Satış Rakamları:8 adet satılmıştır.

BM 2018 raporuna göre dünyada 821 milyon kişi açlık çekiyor. Bu rakam dünya nüfusunun yaklaşık % 11’ine denk geliyor. Öte yandan 641 milyon kişi ise obez. Bir grup açlık çekerken bir grup aşırı beslenmekten muzdarip. Küresel düzlemde yiyeceğe ulaşım iki yüz yıl öncesine göre daha iyi olsa da hala eşitsiz. Nasıl enerjiye sahip olmak bir güç göstergesiyse yiyeceğe sahip olmak da böyle bir güç göstergesi.

Neslihan Kul bize hayatın bu kadar önemli bir parçası olan mutfak kültürü yani gastronominin bir diplomasi öğesi olarak nasıl işlev gördüğünü anlatıyor. Kitap son derece ilgi çekici, akıcı ve bilgilendirici.

- Doç. Dr. Aslı Yağmurlu Dara

Kanadalı iletişim bilimci Marshall McLuhan’ın tezinden yola çıkarsak, *iletilerin üretimi ve alımı için koşut, biçimlerin varoluşundan başlar…* ve bu biçimler, *görme, dokunma, duyma, tatma ve koku* ile birbirine bağlıdır.

Bir biçimin kapasitesinin değişimi ise duyular arasındaki total ilişkileri değiştirir; yani kişinin deneyim ve algılarını düzenleme yollarını farklılaştırır.

Görme, duyma, dokunma, tatma ve kokunun bir arada bulunduğu biçimi tanımlayan tek nesne de yemektir. Yine McLuhan’ın tezinden hareket ederek, yemeğin ne düşündüğümüz değil, ne düşünmemiz gerektiğini düzenleyen en önemli araç olduğu savına varmamız da olası...

Muharrem Sarıkaya

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.