Ahmed Günbay Yıldız 1941 yılında Tokat Reşadiye'de dünyaya gelmiştir. Yazar daha 11 yaşında iken Ankara'da çalışan babasının yanına gönderilir. Kardeşleri ve annesi ile köyde kalırlar. Yıldız amcasının yanında kalır. Ankara Kalaba İlkokuluna kaydolmuştur. Köyden geldiği için şehirli arkadaşları ile kaynaşması bir hayli zor olmuştur.
Hatta öğretmeni onu köy ağzı ile konuştuğu için dışlamış sınıftan çıkarmıştır. Başöğretmenin yardımı ile bu durumu atlatmıştır. Köyü, annesi ve kardeşlerine duyduğu özlem onun daha hisli bir çocuk olmasına neden olmuştur.
Bu duygularını anlatabilmek için seçtiği yol edebiyat olmuş ilk şiirle başlamıştır. Liseyi'de bitirdikten sonra hayatı büyük bir mücadele içinde geçmiştir Ahmed Günbay Yıldız'ın. Edebiyat alanında ilk kazandığı para ise Menderes'in uçağının düşmesi üzerine yazdığı destan vari şiiri nedeniyle olmuştur. Lise yıllarında roman, deneme ve şiir ile uğraşırken 6 tane de film senaryosu yazmıştır.
1959 yılında memuriyet yaşamına başlamıştır. Askerde olduğu dönemde edebiyat alanındaki çalışmalarının temelini atar. Çiçekler Susayınca ve Yanık Buğdaylar'ı bu dönemde kaleme alır. Hekimoğlu İsmail ile tanışması ise ona bir kapı açar.
Çiçekler Susayınca Yeni Asya Gazetesinde tefrika edilir. Yanık Buğdaylar ise Milli Gazetede tefrika edilir. Bu şekilde adını duyurur. Ahmed Günbay Yıldız günümüze kadar bir çok eserini yayımlatmıştır.
1999 yılında Bahçemde Hazan isimli şiir kitabı ile ilk şiirlerini yayımlamıştır. Türkiye Yazarlar Birliğinin kurucuları arasında yer almaktadır.
